做法:
1. 打好奶泡靜置備用
2. 煮好咖啡
3. 透明拿鐵杯中倒入果糖
加入冰鮮奶, 拌勻
4. 將咖啡緩緩倒在漂浮的冰塊上
儘量不擾動下層之牛奶
如此咖啡會浮在比重較重的冰牛奶上
5. 最後取上層較輕之奶泡, 放在咖啡之上層
註:若要放入吸管, 需在倒咖啡之前放入, 才不會在放入時破壞層次.
台灣咖啡味道較輕, 沒有進口咖啡那麼濃郁苦澀, 只要烘焙與煮法得當, 那種甘.香.醇你應該能夠接受. 喝過自己親手種的.親手煮的咖啡後, 到咖啡廳喝到的咖啡總覺得少了某些味道 ...